NEWS!

Du 5 au 16 novembre moi et Riccardo nous serons en Chine avec Nihao Kitchen.... atelier, show-cooking, découverte du pays du soleil levant! Pasta Piemonte sera fermé du 4 au 20 novembre compris!

Luisa Delpiano-Inversi L’autrice

“ Le mariage entre la découverte de saveurs authentiques et la pratique d’un savoir-faire…”

Née à Turin et issue d’une famille piémontaise, Luisa DELPIANO INVERSI a rêvé toute sa vie d’occuper un laboratoire pour la fabrication artisanale de pâtes fraîches. Son expérience professionnelle est technique mais son “temps libre” a été dédié à sa famille impliquée dans les plus typiques “métiers de bouche” tel que boulangers, pâtissiers, fabricants de pâtes et restaurateurs.

Ses passions sont liées à l’histoire du terroir piémontais, du sud-est de la France et aux traditions alimentaires, entre France et Italie, une fois unies sous le Ducat de Savoie avec Turin comme capitale.

Pourquoi ce livre?

Avec ce livre, nous aidons les agriculteurs du centre de l’Italie qui ont tout perdu lors des tremblements de terre d’août 2016 et janvier 2017!

A Amatrice, 90% des étables ont été endommagées par des effondrements et de nombreux décès sont à déplorer parmi les animaux. Dans cette région, ce sont quelques 2 800 moutons et 3 000 vaches qui se retrouvent sans abri. Pour survivre ils ont aussi besoin d’eau potable, d’aliments, de groupes électrogènes, de refroidisseurs, de camions pour la traite, de poteaux et de fils électriques pour les clôtures.

Merci d’être a notre cote!