Remerciements!

Cette petite œuvre n’aurait jamais été possible sans la participation

et l’aide précieuse des personnes et institutions que je souhaite remercier

et pour laquelle je ressens une immense gratitude :

– M. Jean-Claude Guibal, Député-Maire de la Ville de Menton

pour son engagement envers l’agrumiculture mentonnaise ainsi que les

Services Patrimoine, Communication et l’Ofce de Tourisme pour la mise

à disposition des documents et photos qui ont enrichi la publication

– Mme Monique Mathieu, adjointe au Maire, déléguée au Protocole

ainsi que M. François Leonelli, directeur du Protocole pour leur

collaboration

– M. Cédric Herisson – Directeur APCM – Association Promotion

Citron de Menton pour son soutien, ses conseils et publications

– M. Jean-Pierre Legros – Proviseur du Lycée Hôtelier “Paul Valery”

de Menton et ses talentueux professeurs de cuisine

– M Martine Charreyron – Présidente de l’Association des

Commerçants de Menton “Menton Sourire”

– M. Jean-Pierre Rous – Président de SLOW FOOD Monaco et Riviera

Côte d’Azur

– Les chefs, pâtissiers, food-bloggueuses, sommeliers, photographes,

agrumiculteurs qui ont collaboré et partagé avec moi ce projet et réalisé

les magnifques recettes du livre

– Anais-Christelle Galazzo, Gérante de “Publimotion” pour son écoute

et travail excellent

Toutes les personnes : famille, amis et confrères pour leur aide active

et leurs encouragements.