Menton

par | Oct 21, 2019 | #TOUR GOURMAND

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Le Magazine Fines Bouches à propos du Citron de Menton

Le Magazine Fines Bouches à propos du Citron de Menton

par | Fév 4, 2019 | #CITRON DE MENTON, #TOUR GOURMAND

Notre Boutique à l’honneur!

Luisa est intarissable sur le sujet ! La cinquantaine juste passée, cette piémontaise d’origine a quitté son Italie natale il y a cinq ans pour créer avec son fils, au centre de Menton, sa boutique-atelier de traiteur Pasta Piemonte. Elle bénéficie aujourd’hui de la première certification BIO de ce genre dans les Alpes-Maritimes.

En arrivant, elle redécouvre le citron local, dont la renommée avait quand même franchi la frontière, et s’enthousiasme : « j’ai immédiatement vu qu’il serait possible d’allier la ricotta avec le citron de Menton. Sa faible acidité permet en premier lieu de réaliser avec le fromage un mélange stable. Mais surtout, avec la vivacité d’un côté et la rondeur de l’autre, les arômes et les saveurs entrent en harmonie ! ». Tout en développant sa boutique de pâtes fraîches, Luisa crée la recette du « ravioli au citron de Menton », recette dont elle est désormais propriétaire.

Copyright UNIKEYE PHOTOGRAPHY
https://www.finesbouchesmagazine.com/citron-de-menton/
Ici l’article!

Conference sur le Citron de Menton le 2 mars 2019

par | Jan 27, 2019 | #CITRON DE MENTON, #TOUR GOURMAND

Le Citron de Menton à l’honneur!

Bibliotèque Municipale L’Odissée
8, avenue Boyer – Palais de l’Europe

SAMEDI 2 mars 2019 à partir de 15h00

Biblioteque Municipale de Menton

Luisa Delpiano Inversi à l’honneur et le privilège de vous convier à la prochaine conférence sur Le Citron de Menton qui se deroulera le dernier samedi de la “FETE DU CITRON” dans la Salle mise a disposition par la Bibliotheque Municipale de Menton.

Je vous invite decouvrir les origines et l’histoire recente de notre fruit d’or depuis l’obtention de l’indication geographique protegé (IGP).

Consommation et utilisation en cuisine!
Je vous attends nombreux!
Entrée libre